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目的近十年以來(lái)，殺菌消毒劑的應(yīng)用量與應(yīng)用范圍不斷增大，尤其是含化學(xué)成分的殺菌消毒劑，除了在醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)應(yīng)用量猛增外，以有效碘、有效氯、乙醇、過(guò)氧化物類 ...

隨著我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，養(yǎng)殖場(chǎng)及其周邊環(huán)境問(wèn)題日益突出，成為制約畜牧業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的主要因素之一。消毒是防控動(dòng)物疫病的常用方法，是疫病防控中的一個(gè) ...

細(xì)菌纖維素(Bacterial Cellulose，BC)為天然高分子材料，其納米級(jí)三維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)使之具備獨(dú)特的理化性質(zhì):結(jié)晶度、濕強(qiáng)度、持水性高，生物 ...

優(yōu)化問(wèn)題是人們?cè)诳茖W(xué)研究和生產(chǎn)實(shí)踐中經(jīng)常遇到的問(wèn)題，人們已經(jīng)對(duì)大量的最優(yōu)化問(wèn)題進(jìn)行了深入的研究，并將其拓展成為了一門重要的學(xué)科門類。傳統(tǒng)以梯度為基礎(chǔ)的 ...

摘要：隨著我國(guó)微生物技術(shù)的不斷發(fā)展，食品企業(yè)也開(kāi)始利用微生物技術(shù)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行加工處理，其中，在乳制品的生產(chǎn)和加工中，利用微生物技術(shù)對(duì)乳制品進(jìn)行發(fā)酵和培養(yǎng) ...

夏季，冷飲冷食廣受歡迎。很多人偏愛(ài)冷藏食品是因?yàn)樗鼈兾兜?、口感以及質(zhì)量更好、更方便，更貼近自然。但你是否知道，從食品安全角度來(lái)說(shuō)，病從口入，低溫食品并 ...

美藍(lán)還原酶（methylene blue reductase）試驗(yàn)法是用于測(cè)定牛乳質(zhì)量的一種定性檢測(cè)法，操作簡(jiǎn)便，不需特殊設(shè)備。該法中用的美藍(lán)是一種氧 ...

本文為大家介紹干性膨化寵物食品的生產(chǎn)工藝流程及擠壓膨化對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響。 ...

【摘要】本文通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究了膨化法與微生物發(fā)酵分別處理豆粕時(shí)豆粕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的不同，而得出了相對(duì)于膨化法，微生物發(fā)酵處理法更適宜豆粕抗?fàn)I養(yǎng)因子脫除的結(jié)論。 ...

微藻在食品、營(yíng)養(yǎng)和保健等領(lǐng)域具有重要應(yīng)用價(jià)值，開(kāi)發(fā)微藻資源可獲得人類大量需求的高附加值生物活性物質(zhì)，同時(shí)也是獲得再生生物能源的理想途徑。但隨培養(yǎng)規(guī)模逐 ...