隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，我們對(duì)微生物的研究也越來越多，只有不斷的進(jìn)行研究，才能發(fā)現(xiàn)微生物的更多信息。而微生物培養(yǎng)基是在微生物研究發(fā)展中必不可少的一環(huán)，那到底微生物培養(yǎng)基的主要成分有哪些呢？下面微生物健康網(wǎng)小編就給大家詳細(xì)的介紹一下：
1、氮源。凡是微生物利用以構(gòu)成細(xì)胞物質(zhì)中或代謝產(chǎn)物中氮素來源的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)統(tǒng)稱為氮源。氮源分為無機(jī)氮源和有機(jī)氮源，有機(jī)氮源：花生餅粉、黃豆餅粉、棉籽餅粉、麩皮水解液、玉米漿、廢菌絲體水解液、毛發(fā)水解液、糖蜜、尿素、蛋白胨、魚粉、牛肉膏。無機(jī)氮源：氨水、銨鹽(硫酸銨、氯化銨)、硝酸銨。
2、碳源。凡是能夠構(gòu)成微生物細(xì)胞結(jié)構(gòu)和代謝產(chǎn)物中碳素來源的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)統(tǒng)稱為碳源，常見碳源包括：糖類、淀粉類、糖蜜、纖維素類、醇酸有機(jī)物、脂肪類等。在工業(yè)生產(chǎn)中，將淀粉水解為葡萄糖的過程稱淀粉的糖化，制得的溶液叫淀粉水解糖。其主要糖分是葡萄糖。根據(jù)水解條件不同，尚有數(shù)量不等的少量麥芽糖及其它一些二糖，低聚糖等復(fù)合糖。
3、無機(jī)鹽。作為微生物對(duì)無機(jī)元素的需求，分為主要無機(jī)元素和微量無機(jī)元素兩種，其中磷、硫、鉀、鈉、鎂、鐵，磷硫鉀鎂可以添加磷酸二氫鉀和硫酸鎂即可滿足，其他元素不必添加，可以在碳源和氮源中得到補(bǔ)充。
工業(yè)發(fā)酵中應(yīng)用微生物的生長(zhǎng)繁殖和產(chǎn)物合成中都需要無機(jī)鹽和微量元素，如：磷、硫、鐵、錳、鈣、鎂等。許多金屬離子對(duì)微生物生理活性的作用與其濃度相關(guān)，低濃度往往呈現(xiàn)刺激作用，高濃度卻表現(xiàn)出抑制作用。
4、生長(zhǎng)因子。生長(zhǎng)因子，是一類調(diào)節(jié)微生物正常生長(zhǎng)代謝所必需，但不能用簡(jiǎn)單的碳、氮源自行合成的有機(jī)物。廣義的生長(zhǎng)因子除了維生素外，還包括堿基、嘌呤、嘧啶、生物素和煙酸等，有時(shí)還包括氨基酸營(yíng)養(yǎng)缺陷突變株所需要的氨基酸在內(nèi)。
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