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【摘要】：闡述了磷在微生物生長中的重要作用以及磷限制微生物生長的作用機(jī)理，介紹了飲用水中可以被微生物利用的磷源。著重從三個(gè)方面討論了磷對微生物生長限制 ...

【摘要】：乙醇是白酒中最主要的成分，而有機(jī)酸，如乙酸、乳酸，是白酒中主要風(fēng)味物質(zhì)的前體。目前主要集中在對這些風(fēng)味物質(zhì)功能的研究上，但是卻忽略了高濃度乙 ...

【摘要】：隨著城鄉(xiāng)人民生活水平的不斷提高和科技水平的進(jìn)步，飲用水設(shè)施也在逐步更新?lián)Q代，衛(wèi)生狀況較之前有較大的改善，但飲用水污染事故仍有頻繁報(bào)道。調(diào)查顯 ...

【摘要】：采用LBM-IBM耦合方法模擬多孔介質(zhì)中流場，應(yīng)用細(xì)胞自動(dòng)機(jī)模型模擬多孔介質(zhì)表面微生物生長衰亡過程，在介觀層面上揭示生物堵塞的動(dòng)態(tài)發(fā)展過程及 ...

如:糖分含量要適合微生物生長才能良好，糖分過多則抑制微生物生長。一般微生物適宜C/N是25:1(元素C/N的比值，也指培養(yǎng)基中還原糖的含量與粗蛋白質(zhì)含 ...

【摘要】：室外環(huán)境污染的日益加重，促使人們在室內(nèi)活動(dòng)的時(shí)間越來越長。而室內(nèi)空氣污染物的大量存在，又造成室內(nèi)空氣質(zhì)量越來越惡劣，從而導(dǎo)致室內(nèi)人員呼吸道疾 ...

食品加工可以利用水分活度、pH、化學(xué)物質(zhì)及包裝來控制病原體生長。而對食品加工來講，通過控制病原體所需的營養(yǎng)成分，則難以達(dá)到目的，因?yàn)槌貏e情形之外，大 ...

1.“熱殺菌”方式，但這樣可能破壞食品本身營養(yǎng)成分中的活性物質(zhì)，嚴(yán)重影響產(chǎn)品的營養(yǎng)性，并且在冷鏈運(yùn)輸過程中也會存在溫度失控的問題。 ...

【摘要】：作為21世紀(jì)帶動(dòng)人類發(fā)展的關(guān)鍵性技術(shù)之一，微生物技術(shù)被不斷應(yīng)用在環(huán)境治理、發(fā)酵工業(yè)、醫(yī)療健康等領(lǐng)域。 ...

【摘要】：目前對微生物細(xì)胞的電刺激技術(shù)已在酵母發(fā)酵體系、污水處理和土壤修復(fù)中得到初步應(yīng)用。在有直流電解反應(yīng)伴隨的條件下，酵母菌的酒精產(chǎn)量及生物脫氮速率 ...