2.2肉鴨生長規(guī)律曲線的擬合
利用Gompertz曲線對肉鴨生長進行擬合，其方程為：
Wt=A×e[-b×exp(-k×t)]。
正常組鴨：Wt=3682.19×e[-4.22×exp(-0.45×t)]；
50%霉變組鴨：Wt=3807.16×e[-4.14×exp(-0.40×t)]；
50%霉變組鴨：Wt=3895.08×e[-4.05×exp(-0.34×t)]。
上式中Wt為肉鴨t周齡的體重（g/只），A為極限體重（g/只），k為接近極限體重時的生長速率，b為達到生長曲線拐點(即增重最快)時的周齡，生長拐點為In（b/k）周齡；拐點體重為A/e（g/只）。生長曲線的有關(guān)參數(shù)見表7。
表7生長曲線有關(guān)參數(shù)
3分析討論
3.1自然霉變玉米對肉鴨生產(chǎn)性能的影響
Lindemann(1993)等用不同黃曲霉毒素水平的日糧對斷奶仔豬的飼養(yǎng)試驗結(jié)果表明，隨著黃曲霉毒素含量的增加，豬的體增重、采食量和飼料轉(zhuǎn)化率顯著下降。Reddy(1987)報道，當雛雞喂以含黃曲霉毒素B17.5 mg/kg的日糧時，生長受到嚴重抑制，21日齡的體重只有310 g，而對照組則達到480 g。由此可見，黃曲霉毒素可以明顯抑制動物的生長，黃曲霉毒素在生長的前期如21 d的負面作用更大。Han等（2007）在櫻桃谷鴨日糧中添加20、40μg/kg黃曲霉毒素，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，黃曲霉毒素降低了櫻桃谷鴨的日增重和采食量，增加了料肉比。王慧容(2008）研究表明，發(fā)霉飼料降低了10～42 d的ADG、ADFI。S.Dancke等（2003）給肉雞飼喂含鐮刀菌毒素霉變小麥發(fā)現(xiàn)，隨著日糧鐮刀菌毒素濃度增加，料肉比呈下降趨勢。本試驗所用的霉變玉米為天然污染多種霉菌的玉米，霉變玉米主要是黃曲霉毒素嚴重超標達132 mg/kg，霉變玉米中大約80%能夠看到明顯的霉變現(xiàn)象。試驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)，霉菌毒素降低了肉鴨的采食量、日增重，這可能是因為黃曲霉毒素中毒導致肉鴨食欲下降的結(jié)果。另外本試驗發(fā)現(xiàn)，霉變組各階段料肉比均低于正常組，其原因有待進一步研究。
3.2自然霉變玉米對肉鴨生長曲線的影響
生長曲線的分析和擬合是研究畜禽生長發(fā)育規(guī)律的主要方法之一，可用于判別動物生長發(fā)育的基本模式，還可以與動物攝食量的數(shù)據(jù)結(jié)合，用于預測動物各生長期的體重、生長率、飼料消耗量、飼料轉(zhuǎn)化率、研究營養(yǎng)、溫度等多種因素對生長的影響等。用目前在家禽上應用較多的Compertz模型，擬合肉鴨在飼喂含自然霉菌毒素的玉米時的生長過程，結(jié)果表明：正常組肉鴨的體重為3682.2 g/只，生長拐點為3.21周齡，拐點體重為1354.6 g/只；50%霉變組肉鴨的體重為3807.2 g/只，生長拐點為3.51周齡，拐點體重為1400.6 g/只；100%霉變組肉鴨的體重為3895.1 g/只，生長拐點為4.06周齡，拐點體重為1432.9 g/只。根據(jù)生長曲線估算出，各處理在3.21周齡時的體重分別為：正常組1354.6 g/只、50%霉變組1231.1 g/只、100%霉變組1019.6 g/只，這說明了自然霉變玉米影響了肉鴨生長發(fā)育。
4結(jié)論
4.1自然霉變極顯著影響了肉鴨平均體重，并隨著自然霉變玉米用量，呈降低趨勢。
4.2霉菌毒素降低肉鴨各階段的平均體重、平均日增重、平均采食量。
4.3根據(jù)生長曲線估算出，正常組肉鴨的體重為3682.2 g/只，生長拐點為3.21周齡，拐點體重為1354.6 g/只；50%霉變組肉鴨的體重為3807.2 g/只，生長拐點為3.51周齡，拐點體重為1400.6 g/只；100%霉變組肉鴨的體重為3895.1 g/只，生長拐點為4.06周齡，拐點體重為1432.9 g/只。