【摘要】：隨著人們生活水平的提高，餐廚垃圾的產(chǎn)生量迅速增長，由餐廚垃圾帶來的一系列安全問題，如:“泔水豬”“地溝油”等日益嚴重。餐廚垃圾資源化及無害化已經(jīng)顯示出其重要意義。為了探究餐廚垃圾的理化性質(zhì)對微生物生長繁殖的影響，本論文先檢索了萬方數(shù)據(jù)庫、維普網(wǎng)數(shù)據(jù)庫、中國知網(wǎng)、NCBI、Scopus及Web of Science等中英文數(shù)據(jù)庫，大量收集國內(nèi)外發(fā)表的涉及到餐廚垃圾與微生物生長繁殖相關(guān)的文獻；檢索的文獻時間跨度從建庫到2019年3月；然后通過散點圖和趨勢線來進行統(tǒng)計分析。最終共納入23篇相關(guān)研究。
研究結(jié)果顯示:微生物生長量與餐廚垃圾的pH和總固體含量呈負相關(guān)；微生物生長量與餐廚垃圾C/N和濕度及反應的溫度大致呈正相關(guān)。同時對餐廚垃圾的理化性質(zhì)對相關(guān)微生物的生長的最適條件進行了分析。
結(jié)果表明:大多數(shù)微生物生長的最適pH集中于5.8—6.6之間，最適溫度在25℃—37℃之間，最適C/N在20—25之間，最佳固含率為80%—85%之間，最佳濕度為80%左右。在此基礎(chǔ)上，選取南京大學食堂的餐廚垃圾為實驗材料，并以四種常見的微生物(釀酒酵母、大腸桿微生物、枯草芽孢桿微生物和乳鏈球微生物)為實驗對象，利用餐廚垃圾的各種組分及其相應的比例來制成微生物培養(yǎng)基，并與市面上的特定培養(yǎng)基對比，通過比較來分析出培養(yǎng)效果。
實驗結(jié)果表明只要設(shè)置適宜的比例，在等質(zhì)量的情況下，利用餐廚垃圾及組分制得的培養(yǎng)基的培養(yǎng)效果可以與標準培養(yǎng)基(即市面上的專門培養(yǎng)基)差異不顯著，有些餐廚垃圾組合完全可以替代市面上的培養(yǎng)基?？傊貌蛷N垃圾及其組分可以制作出優(yōu)良的微生物培養(yǎng)基，這對于餐廚垃圾資源化培養(yǎng)微生物具有重要的指導意義。
相關(guān)新聞推薦
1、平板實驗測定貝萊斯芽胞桿菌WB菌株對西瓜植株的促生效應——結(jié)果與分析