具有防腐功效的天然活性成分的復(fù)配是指將兩種或兩種以上的天然活性成分(如植物提取物、抗菌劑)進(jìn)行科學(xué)合理的配比，形成一種新的防腐劑組合，這種復(fù)配的目的是利用不同成分之間的協(xié)同作用，提高防腐效果，同時(shí)降低單一成分的使用量，減少對(duì)環(huán)境和人體的負(fù)面影響，在具有防腐功效的天然活性成分的復(fù)配工藝中，通常需要考慮不同成分的化學(xué)性質(zhì)、抗菌譜、作用機(jī)制、使用量等因素，進(jìn)行科學(xué)合理的搭配，以達(dá)到最佳的防腐效果。
現(xiàn)有文獻(xiàn)中，專利公開(kāi)號(hào)CN105707891A的專利公開(kāi)了一種豆渣提取物抗氧化活性工藝方法，該專利針對(duì)利用豆渣提取物制備天然復(fù)合抗氧化劑及其制備方法，現(xiàn)有復(fù)合抗氧化劑主要集中在由化學(xué)抗氧化劑與天然抗氧化劑復(fù)配而得，抗氧化活性不夠理性，純天然的復(fù)合抗氧化劑很少；該專利通過(guò)實(shí)現(xiàn)豆渣提取物與其他具有不同抗氧化機(jī)制的抗氧化劑進(jìn)行復(fù)配制備，得到實(shí)用、高效環(huán)保、性能穩(wěn)定且成本低廉的豆渣提取物天然復(fù)合抗氧化劑，是豆渣資源深度利用的一個(gè)新增長(zhǎng)點(diǎn)，解決了廢棄豆渣所造成的環(huán)境污染問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了廢物的循環(huán)再利用，不僅大大提高了加工經(jīng)濟(jì)附加值，對(duì)拓寬應(yīng)用范圍也有重要作用，具有廣泛的產(chǎn)業(yè)化前景；但是該工藝方法還存在如下缺陷；
上述工藝方法在天然活性成分的復(fù)配過(guò)程中，由于需要將復(fù)配溶液放入二氧化碳培養(yǎng)箱中儲(chǔ)存培養(yǎng)，在二氧化碳培養(yǎng)箱中加入適量的培養(yǎng)基和細(xì)胞樣本，進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)，而人員經(jīng)常打開(kāi)二氧化碳培養(yǎng)箱添加培養(yǎng)基液以及其他液體時(shí)會(huì)導(dǎo)致二氧化碳培養(yǎng)箱內(nèi)部溫度以及二氧化碳濃度產(chǎn)生較大變化，從而難以保持在指定濃度以及指定溫度范圍下添加培養(yǎng)基液，極易導(dǎo)致天然活性成分的復(fù)配的防腐功效檢測(cè)數(shù)據(jù)不精確，從而難以精確檢測(cè)天然活性成分的復(fù)配防腐性能，工藝制備精確性較差。
具有防腐功效的天然活性成分的新復(fù)配工藝，制備步驟如下；
步驟1、準(zhǔn)備原料，將茶多酚120份、迷迭香酸130份、沒(méi)食子酸50份，乳化劑10份、保濕劑5份、增稠劑1份放入到混合機(jī)內(nèi)加入適量的無(wú)水乙醇中，攪拌均勻，制備成復(fù)配溶液；
步驟2、過(guò)濾冷卻處理，將制備好的復(fù)配溶液進(jìn)行過(guò)濾，去除雜質(zhì)和顆粒，確保溶液的純凈度和透明度，將過(guò)濾后的復(fù)配溶液分裝到試管中，將分裝好的試管進(jìn)行封口，封好口的試管以220℃高溫滅菌處理，以殺死試管內(nèi)的微生物，保證試管內(nèi)部無(wú)菌，將滅菌處理后的容器進(jìn)行自然冷卻或強(qiáng)制冷卻，使復(fù)配溶液的溫度降至室溫35℃；
步驟3、二氧化碳培養(yǎng)箱儲(chǔ)存，將冷卻后的復(fù)配溶液放入二氧化碳培養(yǎng)箱中儲(chǔ)存在二氧化碳培養(yǎng)箱中加入適量的培養(yǎng)基和細(xì)胞樣本，進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)，觀察細(xì)胞生長(zhǎng)情況，記錄細(xì)胞生長(zhǎng)曲線、細(xì)胞形態(tài)、細(xì)胞活性數(shù)據(jù)，從二氧化碳培養(yǎng)箱中取樣，進(jìn)行細(xì)胞計(jì)數(shù)、細(xì)胞形態(tài)觀察、生化指標(biāo)檢測(cè)，以評(píng)估產(chǎn)品的防腐效果和細(xì)胞生長(zhǎng)情況，符合要求則收納儲(chǔ)存。
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