把一定微生物接種到一定的液體培養(yǎng)基中后，在一定條件下培養(yǎng)，定時(shí)取樣測(cè)定活菌數(shù)，以活菌數(shù)的對(duì)數(shù)值為縱坐標(biāo)，以培養(yǎng)時(shí)間為橫坐標(biāo)，就可以畫出一條有規(guī)律的曲線，這就是微生物的典型生長(zhǎng)曲線。根據(jù)微生物在不同時(shí)期內(nèi)生長(zhǎng)繁殖的特點(diǎn)不同。一般把典型生氏曲線劃分為適應(yīng)期、對(duì)數(shù)增長(zhǎng)期(指數(shù)期）、穩(wěn)定期和衰亡期等4個(gè)時(shí)期.該生長(zhǎng)曲線只適用于單細(xì)胞微生物，包括細(xì)菌和酵母菌。
如何測(cè)微生物生長(zhǎng)曲線
從生長(zhǎng)培養(yǎng)物中，每隔一段時(shí)間取一份等分試樣，制成一組1mL的稀釋液。根據(jù)您感興趣的樣品，此時(shí)間點(diǎn)間隔可以從幾分鐘到幾小時(shí)、幾天、幾周甚至幾個(gè)月不等。例如對(duì)大腸桿菌來說，需要每20-30分鐘提取一次樣品。
當(dāng)檢測(cè)完稀釋液的OD值之后，將樣本平鋪在培養(yǎng)基上，培養(yǎng)此樣本，并計(jì)算最容易區(qū)分的培養(yǎng)皿的菌落數(shù)?？紤]每個(gè)板的稀釋系數(shù)并取平均值。這是以1 mL為單位的菌落形成單位（CFU）的數(shù)量。繪制每毫升CFU和隨時(shí)間變化的平均重復(fù)OD600值為圖表，并在圖表上標(biāo)出穩(wěn)定期和指數(shù)上升期。
實(shí)驗(yàn)過程：每在一個(gè)固定時(shí)間取一次樣品，稀釋試管濃度并測(cè)每個(gè)不同濃度試管的OD，將試管放到培養(yǎng)基并在能辨認(rèn)出菌群的情況下數(shù)菌落數(shù)（CFU），將CFU和OD值制表，看出細(xì)菌生長(zhǎng)曲線。
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